Resep Ikan Sale Khas Medan Yang Enak Dan Lezat

Resep Ikan Sale - Makanan khas Nusantara memang selalu memanjakan lidah Anda, Indonesia terkenal dengan keanekaragaman adat dan budaya yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, begitu juga dengan kuliner khas Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas Masing-masing, dan pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep memasak Gulai Ikan Sale yang berasal dari Medan.

Ikan sale ini merupakan ikan yang dikeringkan dan biasanya banyak ditemui di pulau Sumatera mulai dari Medan sampai Palembang. Untuk urusan rasa, gulai Ikan sale ini sangat enak dan lezat, oleh karena itu meskipun Anda berasal dari luar Sumatera wajib mencicipi menu yang satu ini  dan dijamin bakal membuat lidah Anda ketagihan.

Resep Ikan Sale

Resep Ikan Sale

Hidangan Ikan Sale ini  mungkin hanya ditemui di pulau Sumatera, akan tetapi jika Anda penasaran untuk mencoba menu gulai Ikan Sale, Anda tak perluh datang ke tanah sumatera, karena kami akan membagikan resepnya untuk Anda seperti berikut ini,

Bahan Ikan Sale

  • 4 ekor ikan sale lele, atau sesuai dengan selera Anda
  • 15 buah cabai rawit hijau, kemudian buang tankai buahnya
  • 5 lbr daun salam
  • 1 lbr daun kunyit, kemudian ikat
  • 1 buah bunga kecombarang, buang kelopak yang keras, kemudian potong menjadi 4 sampai 6 bagian
  • 3 buah belimbing sayur, kemudian belah menjadi 2 bagian memanjang
  • 1 potong asam kelugur kering
  • 6 cm lengkuas, kemudian memarkan
  • 1 batang sereh, kemudian memarkan
  • 400 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
  • 500 ml santan encer
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu Ikan Sale

  • 5 buah cabai merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 buah kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • Garam 


Cara Membuat Ikan Sale

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh,  daun kunyit, asam gelugur,  dan bunga kecombrang sampai harum dan layu
  2. Masukkan santan encer,kemudian aduk sampai mendidih
  3. Masukkan ikan sale kemudian masak sambil diaduk
  4. Setelah kuah mendidih  masukkan tomat, cabai rawit, belimbing sayur, dan masak sambil terus diaduk
  5. Masukkan santan kental, gula, dan garam, kemudian aduk dan masak sampai kuah mengental
  6. Hidangkan Gulai Ikan Sale bersama nasi putih hangat dan daun singkong rebus

Iklan Atas Artikel

Loading...

Iklan Tengah Artikel 1

Loading...

Iklan Tengah Artikel 2

Loading...

Iklan Bawah Artikel

Loading...