Resep Kanji Rumi Bubur Ayam Aceh

Kanji Rumi - Salah satu hal yang paling ditunggu di pagi hari sebelum memulai aktivitas adalah sarapan bersama keluarga. Menu sarapan yang paling enak dan sehat adalah bubur ayam. Di Indonesia kita mengenal beberapa bubur ayam misalnya bubur ayam Bandung, bubur ayam betawi, bubur ayam aceh atau yang dikenal dengan nama Kanji Rumi

Untuk memasak Kanji rumi yang enak, Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini

Kanji Rumi

Bahan Kanji Rumi ( Bubur Ayam Ala Aceh) :
  • 1 kg ayam yang sudah dicuci bersih
  • ¼ kg beras, cuci bersih dan rendam
  • 250 gr udang, bersihkan buang kulit dan kepalanya kemudian rebus sampai udang berubah warna
  • Bawang goreng secukupnya, sebagai bahan taburan
  • Garam secukupnya
Bahan-bahan Bumbu :
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh adas manis
  • 3 buah pekak
  • 1 ruas jari kayu manis
  • 8 siung bawang merah
  • ½ ruas jari jahe
  • ½ buah pala,
Catatan : semua bumbu dihaluskan dan dimasukkan ke dalam kain tipis

Cara Membuat Kanji Rumi ( Bubur Ayam Ala Aceh)
  • Sangrai beras sampai kuning, setelah itu tumbuk kasar
  • Rebus ayam dan beras sampai ayam empuk dan beras menjadi bubur
  • Keluarkan ayam yang telah empuk dari dalam bubur, setelah itu potong ayam membentuk dadu, setela itu sisihkan
  • Masukkan bumbu halus yang telah dibungkus dengan kain tipis tadi bersama garam ke dalam bubur, setelah itu masak sampai bumbu meresap ke dalam bubur, dengan menggunakan api kecil
  • Terakhir siapkan mangkuk saji dan tuang bubur ayam khas Aceh  ke dalam mangkuk tak lupa taburi dengan udang rebus, bawang goreng, dan potongan ayam
  • Selanjutnya Bubur ayam khas Aceh sudah siap untuk dinikmati dan paling pas disantap selagi hangat.
Demikianlah ulasan mengenai resep kanji rumi dari sajiankuliner.com. Semoga bermanfaat untuk Anda yang membutuhkan

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel